2007 Weissburgunder & Grauburgunder [Martin Schwarz]

WGMS07

Ein Weingut mitten im Dresdner Szeneviertel Neustadt? Schon, aber Tanks und Fässer findet man hier eher weniger. Denn ausgebaut werden die Weine in Zadel, im Weingut Schloss Proschwitz. Das ist kein Problem, denn der Kellermeister dort heißt Martin Schwarz.
Wer jetzt denkt, dass die Schwarz’schen Weine einfach nur eine Art Cuvée aus dem Proschwitzer Kellerresten ist, liegt total falsch. Der wirklich sehr sympathische Martin Schwarz hat natürlich seine eigenen Flächen. Die sind allerdings dünn gesät, sodass man noch recht häufig mit Cuvées arbeitet. Was nach einer Notlösung klingt, aber keine ist.
Mineralisch und schmelzig, mit einer ordentlichen Ladung Bums unter dem Korken. Ein schönes, frisches, knackiges Zeug, welches gut balanciert auf dem eingesetzten Holz surfen kann.

(Gefunden im… Karstadt Dresden)

Song zum Wein:
Black Sabbath – ‘Iron Man’
Hier kurz reinhören (via iTunes).

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